您当前所在的位置:首页>走进那坡>那坡旅游

酸肉

2025-07-24 17:11     来源:那坡县人民政府门户网站
收藏 我要收藏 公共资源调用站点 文章分享
分享 微信
头条
微博 空间 qq
【字体: 打印

在那坡,酸肉是黑衣壮人藏在罐子里的味觉密码,更是刻进民族饮食记忆的灵魂佳肴。


▲那坡酸肉  那坡县文化体育广电和旅游局 供图
那坡酸肉 图/微博@广西新闻频道

那坡的酸肉以当地新鲜猪肉为基底,佐以腌制材料装进罐子里密封,经过几个月的自然发酵,肉质变得紧实而富有弹性,酸味深入,成为一道开胃解腻的佳肴。


吃的时候无须再加工,直接从坛子里取出,取出的酸肉皮脆肉鲜,味清香,酸味适中,还粘附着一层黄豆粉,色泽金黄诱人。尝上一口,独特的酸香与玉米清甜气息在舌尖交融升腾,初时微酸,而后甘润渐显,咀嚼间滋味渐显醇厚,唇齿留韵。



文件下载:

关联文件:

    翻译中

    翻译中

    小语种翻译服务免责声明

    • 1. 本网站提供多语种互译功能,旨在提升政务信息传播效能,为东盟用户提供多语言支持服务。
    • 2. 本网站翻译服务是采用“人工智能+机器翻译”的技术实现,所有翻译结果仅供辅助参考。如遇语义理解偏差、专业术语误译或内容遗漏等情况,请以本网站的中文原文为准。
    • 3. 本网站对翻译结果的准确性、完整性和适用性不承担法律责任,用户因使用翻译服务产生的任何后果需自行承担。
    • 4. 本声明最终解释权归本网站主办单位所有。